ブログ 「仕込みシーン①」 "クリスマスイブ営業前の仕込みです。 鱈と蛤のブイヤベース。 耐熱フィルムで包み、鉄板に直置きして仕上げます。 フィルムを開けた瞬間の香りが最高でした！！ スタッフみんなの協力で、美味しい料理をお客様にお届けできました。 感謝感謝です♪"
